Opcion 1: 8:00 am a 12:00 pm.
En el taller se presentaran y practicarán los distintos diseños creados en la superficie de expresos por un barista. Con el aumento del renombre del arte del latte y la presentación artística en la taza, han emergido competiciones por todo el mundo para permitir a los baristas demostrar sus habilidades. El arte del latte es considerado por muchos consumidores de café el toque final.
Objetivos
A través de ejercicios prácticos.
- Establecer la diferencia entre crema y espuma.
- Entender la química de la leche.
- Enseñar técnicas correctas de emulsión de leche.
- Conocer los Sustitutos de la leche de vaca y su correcta manipulación.
- Conocer las Figuras de arte lattte.
- Enseñar las Técnicas de vertimiento para cada figura.
- Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica.
Inversión
